RESEP MASAKAN BEBEK
GORENG BUMBU BALI
Bahan:
1. 1 ekor bebek muda,
potong menjadi 4 bagian
2. 2 sdm jeruk nipis
3. 1 sdm jahe parut
4. 1 sdt garam halus
5. 1 gelas air
6. 2 lembar daun pepaya,
remas-remas
7. Minyak untuk
menggoreng
8. 3 lembar daun jeruk
purut
9. 3 sdm kecap manis
10. 1 sdm gula merah
11. 1 sdt garam
Haluskan:
1. 5 siung bawang putih
2. 7 butir bawang merah
3. 7 buah cabai merah
besar, buang bijinya
4. 1 ibu jari jahe
Cara Membuat Resep Masakan Bebek Goreng Bumbu Bali:
1. Lumuri bebek dengan
air jeruk, jahe dan garam. Diamkan selama 15 menit. Setelah dicuci, keringkan
dengan serbet, lalu bungkus dengan daun pepaya selama 20 menit. Cuci kembali
dan keringkan dengan serbet.
2. Goreng bebek hingga
kecokelatan, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan sedikit
minyak, lalu tumis bumbu yang dihaluskan dan daun jeruk sampai harum. Tambahakn
kecap manis, gula merah, garam dan air. Aduk rata dan masak sampai mendidih.
4. Masukkan bebek lalu
aduk-aduk hingga rata. Masak sebentar sampai bumbu meresap. Angkat.
Untuk 4 orang
0 komentar:
Posting Komentar